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      食品生產企業 26 項食品安全管理制度

       

      食品生產企業 26 項食品安全管理制度
      1.
      食品安全管理機構和人員管理制度。(《食品安全法》第44 條)
      2.
      食品安全自查制度。(《食品安全法》第 47、83 條)
      3.
      從業人員健康管理制度。(《食品安全法》第 45 條)
      4.
      食品加工人員衛生管理制度。(GB14881 6.3.1 款)
      5.
      培訓與考核制度。(《食品安全法》第 44 條,GB14881 12 款)
      6.
      文件和記錄管理制度。(《食品安全法》第 46、50、51、59 條,GB14881 14 款)
      7.
      進貨查驗記錄制度。(《食品安全法》第 50 條)
      8.
      生產過程控制制度。(《食品安全法》第 46 條)
      9.
      食品添加劑和食品工業用加工助劑使用制度。(GB14881 7.1、7.3 款)
      10.
      清洗劑、消毒劑等化學品使用制度。(GB14881 8.5 款)
      11.
      防止化學污染和物理污染管理制度。(GB14881 8.3、8.4 款)
      12.
      倉儲和運輸管理制度。(GB14881 10 款)
      13.
      出廠檢驗記錄制度。(《食品安全法》第 51、81 條,GB14881—- 32 - — 9.1 款)
      14.
      實驗室管理制度(有實驗室企業)。(GB14881 9.3 款)
      15.
      食品生產衛生管理制度。(《食品安全法》第 33 條,GB14881 6.1 款)
      16.
      蟲害控制管理制度。(GB14881 6.4 款)
      17.
      廢棄物管理制度。(GB14881 6.5 款)
      18.
      設備保養和維修制度。(GB14881 5.2.3 款)
      19.
      不合格品管理及食品召回制度。(《食品安全法》第 63 條)
      20.
      食品安全信息主動報告制度。(《食品安全法》第 47、63、103 條)
      21.
      食品安全事故處置方案。(《食品安全法》第 102 條)
      22.
      客戶投訴處理機制。(GB14881 14.1.3 款)
      23.
      標簽標識管理制度。(《食品安全法》第 67、70 條)
      24.
      食品安全風險信息收集制度。(企業生產乳制品許可條件審查細則等)
      25.
      標準管理制度。(《食品安全法》《標準化法》)
      26.
      其他法律法規和標準要求的制度。

       

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